健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 猪前槽2500克 | 世一堂风干肠料15克 |
| 高度白酒70克 | 盐50克 |
| 味精5克相克食物 | 白糖125克相克食物 |
| 酱油50克 | 香油7克 |
| 肠衣6根 | 辣椒粉5克 |
| 麻椒粉1克 | |
麻辣风干肠的做法
1.准备干肠料和肠衣。
2.猪肉切小丁，肥瘦比例为2:8。
3.加入调料。
4.搅拌均匀，腌制30分钟。
5.肠衣浸泡后洗净。
6.将肠衣套在灌肠嘴上，腌好的肉放入绞肉机，转动把手，推动肉慢慢进入肠衣中。
7.全部灌好后晾到阴凉干燥处7-10天。
8.10天后风干肠已经全部干燥。
9.食用时放入蒸锅，水开后蒸20分钟，就熟了，看一下切片后拍的照片，很透明哦。
10.摆盘。
11.成品图。
