食材用料
| 扇鸡半只 | 姜，葱头，食盐，适量 |
白切鸡的做法
1.准备好扇鸡。
2.选取一半，我自己吃，半只够了。放入瓦锅加水，水要没过鸡。
3.开火烧热。
4.待瓦锅烧开时，继续烧多5分钟。
5.5分钟后，关火，让扇鸡在热水里慢慢焗熟。
6.准备好调味料。姜，葱头，各去皮。
7.找个平时家中用的削具。一般这个平时我们家里用来削萝卜丝，等的。把姜和葱头都削成丝。加点食盐，烧开热油倒入，白切鸡的酱料就做好了。
8.扇鸡在锅里时间到，我让扇鸡在瓦锅里焗了1个小时。捞出，准备一盆冰水。
9.把扇鸡放入冰水里泡上30分钟。
10.扇鸡在冰水里泡过30分钟后，取出用筛子盛出沥干水份。
11.然后斩件上盘，味道好美味！
