健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪肉200克相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 红泡椒半个 | 姜一块相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 鸡精适量 |
葱爆肉丝的做法
1.猪肉切丝，加适量盐和料酒，腌制20分钟。
2.红泡椒切丝，姜切片，大蒜切末，葱切段。
3.热油锅，倒入姜和蒜，小火煸香。
4.倒入肉丝，大火快速翻炒至变色。
5.调入适量生抽和鸡精，翻炒均匀。
6.加入红泡椒丝，翻炒至断生。
7.倒入葱段，快速翻炒几秒后关火。
8.盛出装盘。
