健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
食材用料
| 面条 | 五花肉 |
| 甜面酱 | 姜相克食物 |
| 葱相克食物 | 心里美 |
| 黄豆芽相克食物 | 黄豆嘴 |
| 葱丝 | 芹菜相克食物 |
| 八角 | 蒜末 |
| 食用油 | 生抽 |
| 辣椒相克食物 | 清水 |
炸酱面的做法
1.黄瓜、心里美、葱白洗净，切丝；豆芽、黄豆洗净，豆芽掐头去尾；芹菜洗净切丁。
2.依次将黄豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水锅中焯熟，捞出过凉后沥干水分。
3.肉切成见方的小丁，葱姜略拍，蒜切碎末；甜面酱加1勺生抽、少许水稀释。
4.锅置火上少许油烧热，放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱、姜、八角煸香。
5.挑拣出葱姜、八角。
6.倒入酱，小火翻炒至肉丁、酱混合均匀。
7.加入蒜末、辣椒不断搅拌。
8.熬至酱汁粘稠即可。
9.锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，挑出盛入碗。
10.码上菜码、放上炸酱即可食用。
