五彩大拌菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

五彩大拌菜的做法

• 1.泡好洗净的木耳和干豆腐分别切丝，并分别用开水焯一下，摆盘。

• 2.鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成蛋皮。

• 3.蛋皮切丝摆盘。

• 4.胡萝卜和黄瓜切丝摆盘。

• 5.中间放蒜末。

• 6.调料汁做法：芝麻酱中调入适量醋搅开，如觉得太稠可以加入适量水搅拌。然后加入盐、糖、芥末油、花椒油，搅拌均匀即可。倒入调料汁，搅拌均匀即可食用。