健康功效
茄子：清热、活血、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
西红柿：暖肝、健胃、消食积
食材用料
| 茄子一个相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 红绿辣椒各一个 | 西红柿一个相克食物 |
| 面粉一小碗 | 十三香一小勺 |
| 葱蒜适量 | 鸡精半勺 |
| 味极鲜少许 | |
红烧茄子的做法
1.茄子切成滚刀块
2.面粉里打入鸡蛋，加入十三香和鸡精，拌匀
3.将茄子倒入面粉糊拌匀
4.下油锅炸至两面金黄色
5.西红柿切块，红绿辣椒切成斜块，备用
6.冷锅热油，放入葱蒜炒香后加入西红柿，辣椒翻炒，加入适量水熬汁
7.加入炸好的茄子块，加入盐和少许味极鲜，翻炒至水快干时出锅
