健康功效
茄子：清热、活血、消肿
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 茄子相克食物 | 土豆相克食物 |
| 胡萝卜相克食物 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 老抽 | 酱油 |
| 盐 | 鸡精 |
| 豆油 | |
土豆烧茄子的做法
1.用到的主要材料有：茄子，土豆，胡萝卜。
2.将茄子成段，土豆切成宽条。
3.茄子和土豆分别放入油锅炸好。
4.在锅中留少许底油，放入葱，姜，蒜爆香。
5.依次放入胡萝卜，土豆，茄子翻炒。
6.放入老抽，酱油，鸡精。（这个已经可以了，我就没再加盐，口味重可以少放一点。）
7.用水加淀粉调汁。
8.淋入水淀粉再翻炒片刻即可出锅。
