酱牛肉的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-08-31 18:10:50  阅读:7856 来源:本站原创 作者:刘惜君

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料

牛腱肉500克适量
半根相克食物1小块相克食物
八角少许桂皮少许
料酒少许花椒少许
陈皮少许 香叶少许
干红辣椒半个 老抽适量

酱牛肉的做法

  • 1.选用牛大腿腱子肉。

  • 2.切5厘米长的段。

  • 3.凉水下锅焯去血沫。

  • 4.焯水时准备调料。

  • 5.焯好后洗净沥干。

  • 6.放入电压力锅,加入调料,料酒少许,盐适量,选择豆/蹄筋键,压30分钟。

  • 7.压好后放置一晚入味,后盛入炒锅,加入老抽调色,大火收汤。

  • 8.冷藏后切片装盘,蘸蒜泥酱汁食用。

  • 9.成品图。