健康功效
红糖：健脾、益气、补血
食材用料
| 全麦面粉180g | 高筋面粉230g |
| 鸡蛋1个相克食物 | 牛奶100g相克食物 |
| 酵母5g | 黄油10g |
| 葡萄干30g | 红糖8g相克食物 |
烤全麦面包的做法
1.全麦面粉 高筋面粉 搭配使用
2.打个鸡蛋 加点红糖用水化开
鸡蛋清和面 蛋黄单独留着备用3.加100g牛奶和面 丝滑的效果
4.饧面半小时 变大2.5倍
5.加一勺黄油 用筷子搅拌
6.额外加了一块儿面筋 纯小麦蛋白
7.擀面杖用上 擀成长条状
8.添加葡萄干 适量
9.卷成牛角包 搁入烤盘
10.码放齐整 这个时候可以用鸡蛋黄了 抹在面包表面
11.放入烤箱 待会儿 搁置20分钟 继续发酵
12.开烤 185℃ 20分钟
13.关了灯是这样的
14.可以看到＂黑暗料理＂中的面包
15.叮当一声响 时间到 面包烤好了 开箱之前是这样的
16.饱满的样子 卷轴
17.空中俯瞰 热乎乎的 香喷喷的
