食材用料
面粉250克 | 酵母适量 |
糖适量相克食物 | 温水适量 |
卡通造型模具适量 |
儿童卡通馒头的做法
1.干净的盆里放入面粉。
2.将酵母用温水化开。
3.倒入面粉中间,再加入糖粉适量。
4.边用筷子搅拌边加入温水,直到搅拌成絮状停止加水。
5.用手揉成光滑的面团。
6.用保鲜膜盖住面盆,放置温暖处醒发至面团2倍大小,用手指插入面团不回缩即可。
7.在硅胶垫上撒少许面粉,将面团拿出来反复揉排气,直到面团光滑。
8.将面团搓成粗长条。
9.用擀面杖擀成约1厘米厚的饼状。
10.把喜欢的模具依次按压在面饼上。(模具上提前抹一点干面粉,再按压在面饼上,这样容易出模)
11.将多余的部分揭起,再依次从模具中取下卡通馒头的生胚。(可将揭下的面皮再搓成面团擀成面饼,再用模具按压出馒头生胚,反复操作直到面团用完)
12.蒸笼里刷少许油,再将卡通馒头生胚放入,盖上盖子二次醒发。等馒头再次醒发好之后,开大火蒸约15分钟。关火后先别揭锅盖,再虚蒸5分钟即可出锅。
13.成品图来一张。