食材用料
| 芹菜猪肉馅适量 | 菠菜汁适量 |
| 面粉适量 | 温水少许 |
| 盐1克 | |
菜汁饺子的做法
1.芹菜开水中焯水切碎，猪肉剁馅，加调料挑馅。
2.面粉分两份，用菠菜汁和面为绿色，温水和面是无色的，面和好醒半小时。
3.绿色面擀开成面片如图，原色面搓圆条。
4.用绿色面皮包裹另一圆条无色面 如图。
5.调整下面到适合粗细，下剂子。
6.摁扁，擀皮。
7.包馅，饺子成形。
8.锅中加足够多的水，水开下饺子，可以加一点盐，防饺子皮破。盖锅盖。
9.饺子在水里浮起，不用盖锅盖了，煮饺子点三次凉水，肉馅大概五分钟熟。
10.不放心可以先尝一尝，再捞。
11.好了沾点醋。
