健康功效
茄子：清热、活血、消肿
黄瓜：利水、清热、解毒
猪肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 茄子1个相克食物 | 黄瓜1个相克食物 |
| 猪肉1斤相克食物 | 油适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 盐适量 | 黄豆酱适量 |
| 香油适量 | 料酒适量 |
茄子猪肉饺子的做法
1.适量面粉加温水，边加边搅拌，争取做到“三光”，盆光、面光、手光，活好后盖盖儿饧面。
2.将黄瓜，茄子去皮，擦成丝
3.用手攥干水分
4.将其与搅好的肉馅儿，葱末姜末，黄豆酱，油，香油，盐，料酒混合充分搅拌。
5.取出饧好的面擀成皮儿
6.将饼铛烧热，倒入适量色拉油，油热后将包好的饺子摆入，填上温水，水量到饺子三分之二处
7.待锅里冒出香味后便可关火。
8.成品
