健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
红薯粉丝400克 | 鸡蛋3个相克食物 |
炸豆腐一块 | 荷兰豆40克相克食物 |
芹菜二务相克食物 | 红红萝二条 |
红椒半个 | 甘蓝菜40克相克食物 |
洋葱20克(半个)相克食物 | 麻油2汤匙 |
蘑菇精半汤匙 | 橄榄油3汤题 |
盐少量 | 酱油少量 |
素菜炒红薯粉丝的做法
1.将一包红薯粉丝400克放入锅中用水煮熟。水滚后才放粉丝。大概15分钟粉丝软的就好。
2.粉丝用冷水过滤胜在盆里备用。
3.炸豆腐切丝。
4.云耳用水煮熟切小块。
5.芹菜切丝
6.红萝卜切丝。
7.红椒切丝。
8.甘篮菜切丝。
9.洋葱切丝。
10.将3只鸡蛋打进碗放少量酱油,蔴油,蘑菇精搅拌好。
11.把鸡蛋分两次放少量油在锅里煎。
12.鸡蛋煎好后切丝
13.开锅放少量油先炒红萝卜,甘蓝菜,芹菜和红椒丝。炒至八成熟放少许盐,蘑菇精和酱油,盛在盆里备用。
14.跟步骤13一样炒炸豆腐丝,云耳,荷兰豆和洋葱胜在盘盆里备用。
15.在锅里放2汤匙油炒红薯粉丝再加蘑菇精,蔴油,酱油和少许盐再把所有的煮好的菜放进粉丝中炒。把炒好粉丝胜在一个大盆里最后将鸡蛋丝摆上。