健康功效
带鱼：补虚、解毒、止血
食材用料
| 带鱼两条相克食物 | 红辣椒半个 |
| 油盐少许 | 葱姜蒜少许 |
| 白酒少许 | 生抽老抽少许 |
| 醋少许相克食物 | |
带鱼冻的做法
1.带鱼洗净沥干
2.准备红辣椒，葱姜蒜
3.带鱼用料酒，盐，姜丝腌制15钟
4.锅油热，爆香姜
5.倒入带鱼稍微煎一下
6.加白酒，生抽，醋，一点盐
7.加清水，喜欢吃鱼冻的就多放一点清水
8.再加老抽，蒜头大火煮开
9.焖炖一会，晃动锅，防止粘锅，不要用锅铲翻
10.汤汁差不多浓稠时加红辣椒，糖继续煮
11.留适当汤汁加葱，顺锅边再喷一些醋
12.晃动锅
13.装盘，冷却放冰箱冷藏
