健康功效
鸭蛋：清热、改善血液循环、促进生长、发育
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鸭蛋4个相克食物 | 食盐1包(约400克) |
| 胡椒粉1勺(约15克) | 五香粉1勺(约15克) |
自制咸蛋黄的做法
1.准备好鸭蛋、食盐、胡椒粉、五香粉。一个菜碟，碟子要有凹槽的。
2.碟子里倒入食盐、五香粉、胡椒粉搅拌均匀(注意:食盐要尽可能多倒一些)
3.为了让这个蛋黄好成型，在盐里倒少许水搅拌成湿盐。拿一个鸡蛋，用比较尖的一头在湿盐上按几个坑。
4.适当调整一下盐坑，蛋清和蛋黄分离，把蛋黄放进盐坑里
5.再均匀地盖上一层盐被，弹一点水在上面，注意千万弹太多水(可不弹水)。套上保鲜袋，静置24小时以上
6.把蛋黄轻轻挖出(腌制的蛋黄有两个被我换成了鸡蛋黄，颜色没咸鸭蛋黄的红，仅供参考)
7.把它放进水里泡一泡，冲掉盐分。晶莹剔透的蛋黄就出来啦
8.水开后隔水大约蒸5分钟把它蒸熟即可
9.装盘就可以上桌品尝啦
