健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 五花肉 | 土豆相克食物 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 蒜相克食物 | 八角 |
| 干辣椒相克食物 | 红烧酱油 |
| 冰糖相克食物 | 料酒 |
五花肉烧土豆的做法
1.锅置火上加足量水、葱姜烧沸，下入五花肉绰水定型。
2.将五花肉切成肉块，葱、姜、蒜，略拍散待用。
3.冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈现琥珀色。
4.加入焯好的五花肉，煎至两面微黄。
5.五花肉划至锅边，爆香干辣椒、姜、葱、蒜、八角。
6.倒入足量热水没过五花肉，烧沸后挑拣出葱、蒜。
7.移至砂锅中撇去浮沫，调入2-3勺红烧酱油。
8.转小火盖上盖子慢炖50分钟，炖至五花肉软糯。
9.土豆洗净，切块。
10.投入土豆块再烧10分钟，待土豆入味时，起锅盛入碗中即可。
