健康功效
小麦面粉：富含蛋白质、富含碳水化合物
食材用料
| 小麦面粉300克 | 红蜜豆馅适量 |
| 牛奶110克相克食物 | 温水40克 |
| 可可粉少量 | 安琪酵母3克 |
| 黑米（当眼睛）适量 | |
刺猬红豆包的做法
1.蜜红豆馅和面粉备好。
2.酵母用40克温水稀开搅拌成牛奶状倒入面粉中搅拌均匀。
3.分次倒入牛奶用筷子搅拌成棉絮状。
4.揉成光滑面团盖保鲜膜放温暖处发酵至原来的两倍大。
5.用手指按下无有回缩面团已经发酵好。
6.揉面排出空气揉至均匀。
7.揉好的面团分成45克重一个的剂子。
8.擀面杖擀成中间稍厚边缘薄的圆形包子皮。
9.放入红蜜豆馅，收口包成包子状。
10.包子口朝下整形成椭圆形，一端捏出刺猬头形。
11.用厨房剪刀剪出刺猬身上的小刺和嘴巴，我用黑米给刺猬按上眼睛。（剪刺猬身上的小刺第二行和第一行错开位置剪刺好看，
12.剪好小刺放蒸笼里盖锅盖二次发酵。（刺猬身上撒了点可可粉装扮，蒸笼里刷一层油防止面和蒸笼粘连）
13.二次发酵二十分钟。（不想细细剪刺猬身上的小刺，看着稀少了）
14.水开后大火蒸十五分钟蒸熟关火焖三五分钟揭锅盖凉出。
15.蒸熟的刺猬红豆包皮薄馅多美美哒！
16.来张近照。
