健康功效
牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
洋葱:健胃、祛痰、利水
食材用料
高粉400克 | 牛奶180毫升相克食物 |
鸡蛋两个(留四分之一)相克食物 | 奶粉20克 |
糖60克相克食物 | 盐3克 |
酵母3克 | 麻薯粉20克 |
鸡胸肉4片 | 青红黄彩椒少许 |
洋葱少许相克食物 | 芝士片3片 |
马苏里拉芝士碎200克 | 黑椒酱 |
番茄酱相克食物 |
鸡肉披萨的做法
1.和面桶放入牛奶、鸡蛋、糖、盐,奶粉、麻薯粉、高粉拌匀,筛入和面桶,酵母粉放最上边一侧,和面程序开始5分钟
2.和面程序开始5分钟后机器停止运行5分钟,刚好放入软化切碎的黄油,接着和面程序又启动至30分钟,这是面团也已经是出膜状态了,去除电源盖着盖子发酵1.5小时
3.面团发酵好时是原来的2-3倍,取出排气,分成两半,放回桶里醒发一会
4.取出一半,在13寸正方形油纸上面擀成圆片,要擀的比盘子大一圈,再往里边卷起
5.卷好了把油纸一拉,带着饼皮整片移动到盘子上边,用叉子在饼皮上扎许多小洞洞,醒发10分钟
6.这时间刚好把彩椒、洋葱、芝士片切丝,芝士碎也解冻得差不多了,鸡胸肉是第一次发酵时切好炒熟的,随意加点调料(我加了盐,味精,黑椒粉)
7.醒发好的饼皮倒入番茄酱,黑椒酱刷均匀(赶不上制作披萨酱,我用的这两样吃起来也很不错的)把切好的芝士条均匀摆上
8.把炒熟的鸡肉铺上
9.铺上洋葱彩椒丝
10.这时,烤箱可以先预热180度上下火,这边洒上马苏里拉芝士碎,饼皮边边刷上之前剩下的蛋液
11.放烤网上中层烤40分钟
12.披萨烘烤的时间里,把刚刚剩下一半的面团整形,又是满满的一盘奶香面包棒了