健康功效
油麦菜：活血化瘀
食材用料
| 猪臀肉1块 | 油麦菜1棵相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 郫县豆瓣2大勺 | 大葱1小段相克食物 |
| 小葱2根相克食物 | 蒜5瓣相克食物 |
| 姜4片相克食物 | 花椒粒适量 |
| 花椒粉适量 | 蛋清1个 |
| 生粉适量 | 生抽适量 |
| 干辣椒5个相克食物 | 朝天椒5个 |
麻辣水煮肉片的做法
1.把瘦肉切成薄片，加生粉蛋清拌匀放十几分钟
2.把油麦菜洗干净，放着备用
3.把所有配料准备好，豆瓣切细放碗里，葱姜蒜辣椒切好放着备用
4.放少量油把油麦菜炒好盛出，放盆里备用做肉片打底（可以少加一点盐）
5.锅里放油，放葱姜朝天椒爆香，再倒入切细的豆瓣炒出颜色，滴几滴生抽，然后放入适量的水烧开
6.把拌好的肉片均匀的放入翻滚的红汤里，放适量盐，煮到肉片有点卷捞出来放在装油麦菜的盆里，浇适量的汤
7.把切好的蒜放在肉片上，再均匀的撒上花椒粉
8.锅里放适量油，放入干辣椒花椒粒，烧热之后浇在肉片上
9.撒上葱花，看起来是不是很有食欲
10.开动了
