健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
木耳：润肺止咳、补气、止血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 澄面150克 | 木薯粉40克 |
| 猪肉300克相克食物 | 木耳100克相克食物 |
| 胡萝卜1根相克食物 | 生姜适量相克食物 |
| 猪油15克 | 蚝油2勺 |
| 生抽1勺 | 陈醋半勺 |
| 盐1.5小勺 | 鸡精1小勺 |
| 生粉1勺 | |
水晶饺的做法
1.称好粉，胡萝卜去皮、木耳摘蒂洗净
2.猪肉剁成肉糜、胡萝卜2/3切成小丁，剩下的切片
3.木耳切细丁，和胡萝卜一块放入肉糜
4.生姜切沫，加入各种调味料拌好待用
5.澄面和木薯粉拌匀，滚烫的开水边搅边倒，凝成絮状，和成团，加入猪油揉匀
6.分成大小一致的剂子，擀开、放上肉馅。用平常包饺子的手法即可
7.蒸笼摆上胡萝卜片，饺子放胡萝卜片上，盖上盖大火蒸15分钟
8.透透的
9.表皮很Q弹
