啤酒焖胡萝卜五花肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

啤酒焖胡萝卜五花肉的做法

• 1.将食材如图切好。

• 2.烧开水，将肉焯水沥干。

• 3.点火起锅，放少许油，油温稍高后放入姜蒜和冰糖，等冰糖化后加入肉煸炒，加入生抽老抽炒至肉变色出油。

• 4.待肉煸出油后加入胡萝卜，翻炒两分钟，加入适量盐，然后倒入啤酒，加盖大火烧开，转小火焖煮。

• 5.等汤汁还剩一些时，加入青椒继续焖至汤汁收干，出锅洒上葱花。